黄焖鸡米饭
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一只鸡,一道菜,一种家的味道

发布日期:2017-07-16 09:41   浏览次数:748
对于很多白领们而言,每天睁眼的第一秒就开始思考的一个千古难题,那就是“今天中午吃什么?”

杨铭宇黄焖鸡米饭
你以为西餐沙拉会是他们的最爱,却不知平时在办公室无论她们是叫Tiffany、Chanel,还是Celine,有一道菜才是她们心目中的首选午餐,那就是——杨铭宇黄焖鸡米饭。

杨铭宇黄焖鸡米饭

一只鸡,一道菜,
究竟如何俘获了这群白领们的心?

这可能要从中国人的“食性”开始讲起。就像牛肉之于美国人、三文鱼之于加拿大人一样,对于中国人来说,鸡肉、猪肉、米饭才是最基础的料理食材。尤其是关于“鸡”的做法,每个地区都有自己的独门秘诀,江浙沪的醉鸡、广东的白斩鸡、四川的口水鸡、新疆的大盘鸡等等丰富多彩。而作为中国八大菜系之一的鲁菜,自然也有最具代表性的鸡料理——黄焖鸡

杨铭宇黄焖鸡米饭

黄焖鸡这道菜选用鸡腿肉,

加入生姜、青椒、香菇、等配料,

倒入创始人秘制的酱料,

在砂锅中需经过长时间的焖制而成。

端上砂锅的那一瞬间,香味就迎面而来,

你甚至可以看到因为刚出炉

而啵啵作响的汤底,

夹起一块鸡肉咬下去,

鲜美嫩滑的鸡肉不仅吸收了满满的酱汁,

极其入味,也不会因为长时间的久炖而变老,入口依旧爽滑弹牙

再喝一口汤,汤汁鲜美浓香

让人忍不住发出“啧啧”的赞叹声,

这时候,再拌上一碗米饭,

那滋味更是无法替代的。

 

杨铭宇黄焖鸡米饭
 

不仅是味道,这黄焖鸡吃的还是情怀。

对于不同的人来说,有着不同的含义。

对于杨铭宇黄焖鸡米饭的创始人

杨晓路先生来说,

这是从姥姥这里传承下来的一道秘制招牌菜,是属于他小时候的味道。

 

杨铭宇黄焖鸡米饭
 

而对于平日里在外打拼的白领们而言,

这则是一道可以暖心暖胃的料理,

充满着“”的味道,

也为下午的工作加满能量!