黄焖鸡米饭
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手牵手严把餐饮食品安全,心连心构建健康和谐家园

发布日期:2015-03-12 15:04   浏览次数:1230

——杨铭宇给您一份最值得一看的315“问答卷”
 


        杨铭宇黄焖鸡米饭 

杨铭宇和您聊聊“黄焖鸡”的那些事儿


    国以民为重,民以食为天,食以安为先。又到了一年一度的“
3·15消费者权益日”,在这个对于商家与消费者有着重大意义的日子,杨铭宇餐饮管理有限公司作为全国餐饮连锁行业的先行者在媒体平台上带头发声,领唱“食品安全”这首责任之歌。
    提起“杨铭宇黄焖鸡米饭”,济南人一定不会感到陌生。自20116月份杨铭宇餐饮管理有限公司在济南制锦市小区周公祠街开设全国第一家黄焖鸡米饭店,到目前为止在不到四年的时间里,“杨铭宇”已从餐饮行业的新面孔变成了消费者心目中的“老相识”。那么,大家对于这位年轻的“老相识”了解多少呢?作为顾客,大家心中又有哪些疑问呢?今天,咱们摆两盏淡雅香茗,焚一柱幽熏沉香,听杨铭宇跟您聊聊“黄焖鸡米饭”的那些事儿……
一问:“杨铭宇的酱料是用什么做的?如何生产?”
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    首先要说明一点,杨铭宇公司成功通过了QS国家质量体系认证,成为全国具有黄焖鸡酱料合法生产资质的大型调味料厂家。杨铭宇黄焖鸡酱料采集数十种香料及调味品严格按比例调配,再溶入各种名贵秘方药材,精心烹制而成。这些所用的香料、调味品、药材均是老百姓生活中可买到的、厨房都有的普通材料,杨铭宇品牌创始人杨先生出身厨艺世家,历经几代人的潜心调配、反复试验才有了现在的杨铭宇黄焖鸡酱料,绝不含任何额外的、违法的添加剂。生产方式采用最新高科技酱料加工机器,经过配比、调剂、加工、检验、灌装等数十道工序,在电脑数控、人力监管双重配合下进行。生产工厂是杨铭宇品牌自己的加工工厂,绝不外包加工,并且工厂内配有抽检室、实验室等专项检验检疫部门,每一道工序均负责到人,做到卫生监管零疏漏。就在两个月前,公司客服部门接到来自济南数十家加盟店的来电反映,说最近有一名中年女子来到门店,主动亮明身份说自己就是生产酱料的,她的酱料口感上和杨铭宇差不多,但要比杨铭宇提供的酱料便宜好几倍,还一脸骄傲地说现在市面上很多品牌的黄焖鸡都是用的她家的酱料,仔细询问她的酱料为什么这么便宜,她主动承认自己的酱料添加了“一滴香”、“嫩肉素”等劣质低廉的三无有毒添加剂勾兑而成,而且加了很多味精,吃起来很鲜美,但是会感到极度的口渴,这样还能促使饮料大卖。公司在得知这一情况后马上向有关部门进行了反映。杨铭宇在此可以向大众承诺我们所有的正规加盟店所使用的黄焖鸡酱料均是本公司自行生产的,杨铭宇黄焖鸡酱料没有委托任何企业和个人代加工。公司要求每家门店每天从公司采购多少鸡腿肉、多少酱料、多少大米都要做详细的采购报表,公司会不定期的抽查门店报表,发现问题迅速取缔,酱料部门、鸡肉工厂部门和公司总部会计之间也会经常开会核对,确保酱料在流通环节不会出现纰漏。
二问:“杨铭宇黄焖鸡米饭的原材料从哪里来?
    杨铭宇黄焖鸡米饭的鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,由公司合作的鸡腿加工厂统一加工、配送,配送车辆配有控温装置,原则上每日每门店一送,不允许加盟店自行采购私人摊贩的三无鸡腿肉,确保鸡肉的安全、质量、口感。大米为公司指定品牌的优质东北长粒香米,公司会向加盟店提供大米正规经销商的联系方式,指导门店采购。此外,香菇、生姜、辣椒等其他配菜均必须在向公司报备、提供相关供应商的证件、经公司审核同意后采购。像现在市场上很多其他品牌甚至那些连品牌也没有的黄焖鸡餐厅,他们的鸡肉多为自己采购批发市场上价格低廉的三无鸡肉,甚至其中掺杂着鸡胸肉、动物内脏、鸭肉等,完全不顾消费者的健康安全,对于这种无良的违法行为,我们坚决抵制。
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三问:“现在市面上的毒餐盒、硫磺一次性毒筷子肆虐,杨铭宇的打包盒等能有保障吗?”
    一次性塑料餐盒直接接触食品,其质量直接关乎人体健康。我国每年使用的一次性餐盒超过150亿个,虽然相关部门近几年来加大了执法监管力度,但毒餐具依旧肆虐盛行。市场上销售的大量劣质餐盒,主要来自未获得生产许可证或添加劣质填充料的企业,一些企业用废旧光盘、废旧发泡餐盒或减震包装材料等废塑料,加入工业碳酸钙、荧光增白剂、石蜡以及有毒材料生产一次性餐盒,产品质量存在严重安全隐患。随着《食品安全法》的颁布实施,针对消费者担忧的问题,杨铭宇黄焖鸡米饭为给消费者提供健康、环保、放心餐盒,斥巨资潜心研究,通过长期的考察试验,最终研制出拥有自己专利的专属健康餐盒,餐盒包装完整、标识齐全且能溯源。很多顾客打包的时候都会有一个疑问,为什么杨铭宇的打包盒要收钱,怎么别的品牌的都不收钱呢。其实想想道理很简单,市面上其他黄焖鸡品牌本就不是正规企业,更不要谈什么社会责任心了,旗下的各种加盟店也是五花八门、不受约束,为了获取更多的利润,采用劣质有毒餐盒也就变得心安理得,有毒餐盒与无毒餐盒之间的成本相差几倍,他们自然可以忽略不计,顺带还能诬蔑我们虚张声势,打着安全的幌子增加利润,可谓是一举两得。希望广大群众能够明白,打包费是明码标价的,但身体健康付出的代价却是无法计算的。在此,杨铭宇公司与大家分享几个识别毒餐盒的小方法,闻:劣质餐盒闻上去有刺鼻气味,甚至刺激眼睛。撕:劣质餐盒摸上去质地绵软,轻轻一撕就破裂。漏:劣质餐盒遇热容易变形,存在渗油、渗水现象。摸:劣质餐盒内壁粗糙,手感发涩,这说明该餐盒内壁上有固体物残留,对光照射,盒面有明显的不规则黑点。随着当今社会文明的不断进步,越来越多的人们开始把“健康”和“安全”放在同一重要的水平位置上,天生爱美的女性朋友就更加成为崇尚“健康饮食”的主流群体。亲民的菜品价格,传统浓香的菜品味道,科学合理的荤素搭配,亲切温和的暖色装潢,无烟无酒的就餐环境,这一切以人文关怀为出发点的经营理念,得到了越来越多的年轻女性、老人、小孩子的青睐。
       夜幕降临,华灯初上,一对恋人手牵手进入餐厅,面对面坐着,热气腾腾的砂锅端上来,男孩细心的为女生把饭菜拌好端到女生面前;年轻的夫妇带着还在咿呀学语的宝宝坐下来,那是他们每次来都坐的位子,暖黄色的灯光下,年轻的妈妈专心的喂着宝宝,丈夫趁妻子不注意将自己碗里的鸡肉一块一块的夹到她的碗里;年逾花甲的奶奶领着刚刚放学的蹦蹦跳跳的小孙子走进店里,菜刚上来,小家伙便大口大口的吃起来,奶奶看着小家伙狼吐虎咽的淘气样子边笑边叮嘱慢点慢点。-----想起这一幕幕经常能在杨铭宇黄焖鸡餐厅见到的温馨画面,真的想由衷地给大家说声谢谢,谢谢所有杨铭宇顾客在过去几年的支持与包容,谢谢所有加盟店的积极配合,短短三年来,杨铭宇品牌在大家的齐心协力下相继获得了“山东餐饮老字号”“中华风味名吃”“全国绿色餐饮名店”“全国最具投资价值连锁品牌”“淡水系列国家级赛事指定用餐”等诸多荣誉奖项,未来的路还很漫长,杨铭宇黄焖鸡会一如既往的严格要求自己,更加用心、努力的做好管理、经营,用更加出色的成绩回馈广大顾客的支持与厚爱。
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       最后为各位新老顾客朋友做一下重要提示,随着公司越来越规范化,加盟店质量也在不断升级,吃黄焖鸡米饭请认准杨铭宇标准黄色招牌,如果您在我们的店面发现所使用的酱料不是杨铭宇公司生产或存在原材料食品安全的问题时,请及时向我们取证举报(举报电话4006-151-561)我们会积极配合相关部门检查店面、追查劣质原材料的根源,并取缔店面的加盟关系。我们将以标准化的菜品要求、统一化的店面管理、安全规范化的就餐氛围为您带来最佳的就餐体验。