黄焖鸡米饭
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计划让利2000万 杨铭宇用实际行动肩负起企业担当

发布日期:2020-05-03 14:06   浏览次数:762

转自《爱济南新闻客户端》

  “一道菜的餐厅,一只鸡的传说”,杨铭宇黄焖鸡米饭是与“沙县小吃”、“兰州拉面”齐名的三大国民小吃,从2011年诞生开始,便迅速席卷全国,如今更是走向海外,俨然成为国民小吃中的战斗“鸡”。作为市民搜索量最高的美食之一,杨铭宇黄焖鸡米饭在疫情防控形势逐渐向好的当下,正凭借方便、快捷、美味强势回归,在各门店内,就餐人数逐步增加,截至目前,全国范围内已恢复营业六七成,外卖量更是持续攀升。

  “不怕千招会,就怕一招鲜,我们最初的想法就是将一道菜做到极致,用最专业的态度将这份美食做好。”济南杨铭宇餐饮管理有限公司董事长杨晓路在采访中告诉记者,专注于一件事情,从色泽、口感、味道等方方面面不断提升,而这也是市民喜爱的关键因素之一。

 

  济南杨铭宇餐饮管理有限公司创办于2011年,是一家集管理、经营、制作于一体的餐饮企业。所推出的菜品继承了其家族的秘籍传统制作工艺,传承了老济南的饮食风味。菜品不仅注重色、香、味、形,在老风味不变的前提下又融入了现代元素,使其菜系更具特色,受到消费者的广泛认可。

  当疫情发生时,公司第一时间作出反应,并为每一个加盟店送去了《致加盟店的一封信》,尽企业所有力量帮扶加盟店,并且围绕自身安全防范、店面卫生细节、食品安全引起重视、店面复工方面的细节等几个主题,切实提醒加盟店主提高防范意识。除此之外,公司也积极响应党中央的号召,严陈以待,积极投入到抗击疫情的战斗中去。通过济南慈善总会捐赠价值3.5万元的医用酒精,用于抗击疫情,以实际行动肩负企业担当,大大提升了企业形象。

  “小孩吃,大人吃,老人吃,学生可以吃、蓝领可以吃、白领也可以吃,中餐可以吃、晚餐可以吃、夜宵也可以吃……”来自网上的一个段子,也展现出杨铭宇黄焖鸡的受欢迎程度,而这也说明了其为现在市面上高频+刚需做得最好的餐饮品牌之一。虽然在疫情中受到冲击比较大,但对杨晓路来说,这段时间也给公司提供了难得的休整期,让杨晓路和他的团队能好好考虑如何在未来获得更好的发展。

  “在前期由于发展比较快,一些老店无论在装修还是店面形象都比较老旧,而今年,我们趁着疫情修业期间,对各门面进行了统一的改造升级,并建立了完善的反馈机制,为企业发展增添后劲。”杨晓路在接受采访时表示,一个崭新的店面形象对企业未来发展有很大的意义,而完善的反馈机制能让我们及时了解各门面动态以及市民的反响和需求,帮助公司实现快速发展。

  同时,也对外卖加强培训,不仅对做水水准进行提升,同时还对外卖进行了统一规范,从打包的器皿到配送,都进行严格管理,让外卖尽可能达到堂食味道,让市民在家也能吃到正宗的黄焖鸡。

 

  除此之外,杨晓路也积极寻找发展突破口,针对市民有自己做的需求,便利用“线上+线下”模式销售黄焖鸡酱料和火锅底料,并积极参加五一公司回馈社会的活动,在市工商局、市商务局、市信息中心的带领下联合济南知名企业、品牌商店举行“名企万店”迎五一让利消费者惠民活动。将公司生产的“小黄袋”调味料以长期打折优惠的形式回馈社会,计划让利2000万元。