杨铭宇餐饮管理有限公司--公司动态

2020年11月28、29日，万众瞩目的2020“化氏不空军”中国垂钓电视直播精英赛（FTT-山东济南分区赛）在山东济南天天渔竞钓基地举行。作为赛事东道主的济南杨铭宇餐饮管理有限公司，主动承担了本次比赛的餐饮服务工作，为了让来自五湖四海的朋友们在寒冷的济南初冬、在远离市区的钓场能够吃上一餐新鲜热乎的餐食，杨铭宇公司举上下全员之力为现场所有的运动员、裁判员以及家属和工作人员现场制作最正宗的杨铭宇黄焖鸡米饭。这在垂钓大赛史上是绝无仅有的首次大胆挑战和尝试！早在一个月前，杨铭宇公司就开始了针对本次活动的研究部署工作，各级领导多次开会商讨活动流程、物料准备、人员配给等各项细化工作，更是平均每天两次的往返于公司、仓库、钓场，做现场模拟、预估、排查等细节工作。两周前，公司总部向全体成员下达了关于本次活动的全面通知，包括公司总部各级领导、各部门负责人及成员、公司工厂部门、物流部门、公司旗舰店、17名全国省市级负责人，共计68人，事无巨细的安排到了“一人一岗位”，严格贯彻执行公司一贯的责任到岗、负责到人的行为原则。大家深切地感受到公司领导对于本次活动的重视，“公司事无小事”和“分工不分家”的工作信念早已深深刻在每一名杨铭宇人的心里，大家在保质保量完成个人本职工作的基础上，毫无怨言的牺牲个人时间，全力配合本次活动的调度工作。距离比赛前一周，公司总部、仓库、物流等部门相互积极配合，开始了活动所需物料的运输工作，包括为此次活动定做的炉灶12台、天然气15罐、餐桌70张、高压锅40个、砂锅1000余个、纯净水100桶、热粥保温桶10个、米饭蒸车两台，餐具、灶具等10箱，配菜百余斤。万事俱备，只等佳期。<img src="http://www.ymyhmj.com/ueditor/upload/202012/01/1606802867877046838.png" title="1606802867877046838.png" alt="1.png"/> 怀揣着紧张和期待的心情，终于到了11月28日。凌晨6点，杨铭宇公司全体服务人员在位于泺安路的公司总部集合，6点10分，点名完成，6点15分，集体向天天渔竞钓基地出发。7点，抵达本次活动目的地。11月初冬的济南，天空还是蒙蒙亮。在日月交替的独特景色中，准备许久的杨铭宇人正式开始了为期两天的供餐挑战。<img src="http://www.ymyhmj.com/ueditor/upload/202012/01/1606803023464008467.jpg" title="1606803023464008467.jpg" alt="2.jpg"/><img src="http://www.ymyhmj.com/ueditor/upload/202012/01/1606803092746015293.jpg" title="1606803092746015293.jpg" alt="3.jpg"/><img src="http://www.ymyhmj.com/ueditor/upload/202012/01/1606803103594009198.jpg" title="1606803103594009198.jpg" alt="4.jpg"/><img src="http://www.ymyhmj.com/ueditor/upload/202012/01/1606803115457089216.jpg" title="1606803115457089216.jpg" alt="5.jpg"/><img src="http://www.ymyhmj.com/ueditor/upload/202012/01/1606803125116039863.jpg" title="1606803125116039863.jpg" alt="6.jpg"/>7点30分，大家按照岗位分配的要求，各司其职、相互配合的展开了物料开箱、分发、摆放等前期准备工作。<img src="http://www.ymyhmj.com/ueditor/upload/202012/01/1606803143184018585.jpg" title="1606803143184018585.jpg" alt="7.jpg"/>9:00，大家开始了制作了杨铭宇黄焖鸡的前期鸡腿称量、杨铭宇秘制酱料精准调配、配菜配比、高压锅上灶等准备工作。人人严谨，毫克不差。 <img src="http://www.ymyhmj.com/ueditor/upload/202012/01/1606803164080088786.jpg" title="1606803164080088786.jpg" alt="8.jpg"/><img src="http://www.ymyhmj.com/ueditor/upload/202012/01/1606803177652026329.jpg" title="1606803177652026329.jpg" alt="9.jpg"/><img src="http://www.ymyhmj.com/ueditor/upload/202012/01/1606803195970075609.jpg" title="1606803195970075609.jpg" alt="10.jpg"/>10:00，第一批杨铭宇黄焖鸡顺利出锅，伴随着腾空的高压热气，杨铭宇黄焖鸡独特的香味在整个棚内弥漫开来，这亲切的味道，严肃的气氛逐渐缓和下来。<img src="http://www.ymyhmj.com/ueditor/upload/202012/01/1606803207004045183.jpg" title="1606803207004045183.jpg" alt="11.jpg"/>11:30，经过近4个小时的充足准备，所有前期工作顺利完成，大家整装待发，只等“食客们”光临。 <img src="http://www.ymyhmj.com/ueditor/upload/202012/01/1606803227563099299.jpg" title="1606803227563099299.jpg" alt="12.jpg"/><img src="http://www.ymyhmj.com/ueditor/upload/202012/01/1606803235962071466.jpg" title="1606803235962071466.jpg" alt="13.jpg"/><img src="http://www.ymyhmj.com/ueditor/upload/202012/01/1606803242823039212.jpg" title="1606803242823039212.jpg" alt="14.jpg"/><img src="http://www.ymyhmj.com/ueditor/upload/202012/01/1606803249437009648.jpg" title="1606803249437009648.jpg" alt="15.jpg"/>此时，一墙之隔的室外钓场，第一天的垂钓比赛也进行到了紧张的白热化阶段。钓手们各个屏气凝神，毫不松懈。对于棚内为了他们能在比赛时吃上一餐热饭的杨铭宇人来说，这次活动又何尝不是一次比赛。我们挑战的是自己，我们的准赛证是百年的传承、10年的经验和专业！ <img src="http://www.ymyhmj.com/ueditor/upload/202012/01/1606803278724066150.jpg" title="1606803278724066150.jpg" alt="16.jpg"/><img src="http://www.ymyhmj.com/ueditor/upload/202012/01/1606803287798074848.jpg" title="1606803287798074848.jpg" alt="17.jpg"/>11:50分接到通知，比赛将于10分钟后结束，为了能让大家在比赛结束后第一时间喝到热乎乎的粥暖一暖身，我们把熬制了一上午的玉米粥以最快的速度帮大家装杯，并依次摆放到餐位上。<img src="http://www.ymyhmj.com/ueditor/upload/202012/01/1606803307976005657.jpg" title="1606803307976005657.jpg" alt="19.jpg"/><img src="http://www.ymyhmj.com/ueditor/upload/202012/01/1606803313206007163.jpg" title="1606803313206007163.jpg" alt="20.jpg"/> 12点40名有着近10年杨铭宇黄焖鸡制作经验的工作人员一起开火，大家沉着、安静，动作又是如此娴熟利落，置身其中，仿佛整个世界只能听到熊熊炉火的燃烧声和灶具在砂锅里烹调的碰撞声。画面壮观、节奏明快、香气顿时四溢开来，引得场外不少工作人员纷纷进来拍摄。 <img src="http://www.ymyhmj.com/ueditor/upload/202012/01/1606803333739028066.jpg" title="1606803333739028066.jpg" alt="21.jpg"/><img src="http://www.ymyhmj.com/ueditor/upload/202012/01/1606803340461045372.jpg" title="1606803340461045372.jpg" alt="22.jpg"/> 12:05分全体裁判员和运动员、家属、现场工作人员分批次有序进入室内就餐。为了节约大家紧张的比赛休息时间，更为了防止烫伤意外的发生，在大家进入就餐区之前，贴心的我们已经把每一份黄焖鸡米饭依次摆放到餐桌上了。大家只需要按顺序入场即可第一时间享用到热腾腾的午餐。暖心的举动、贴心的服务和美味正宗的杨铭宇黄焖鸡米饭收获了钓友们的一致好评！快乐垂钓首席评论员范宁老师更是称赞道：“这是钓鱼比赛生涯中最温暖的一顿饭！” <img src="http://www.ymyhmj.com/ueditor/upload/202012/01/1606803436380005840.jpg" title="1606803436380005840.jpg" alt="24.jpg"/><img src="http://www.ymyhmj.com/ueditor/upload/202012/01/1606803480071030706.jpg" title="1606803480071030706.jpg" alt="26.jpg"/><img src="http://www.ymyhmj.com/ueditor/upload/202012/01/1606803491775064991.jpg" title="1606803491775064991.jpg" alt="27.jpg"/><img src="http://www.ymyhmj.com/ueditor/upload/202012/01/1606803500328005321.jpg" title="1606803500328005321.jpg" alt="28.jpg"/>结束完第一天的服务工作已经是下午3:00，杨铭宇公司副总经理把大家召集到一起，对今天的活动进行简短的总结，在向大家表示辛苦慰问的同时，针对第一天的活动进行总结并对第二天的工作进行指导。11月28、29日，为期两天的垂钓大赛，济南杨铭宇餐饮管理有限公司累积出餐910份，消耗鸡腿肉600余斤，累积服务近千人！特别鸣谢杨铭宇黄焖鸡米饭济南历下旗舰店、济南泺口旗舰店、济南经二路裕园店、潍坊星都国际店、潍坊苏杭花园店对本次活动的积极配合、大力支持！济南杨铭宇餐饮管理有限公司向参与本次活动的全体公司成员表示感谢，在寒冷的冬日，在本该与家人朋友欢聚的假期，大家辛劳的奔走在活动现场，毫无怨言，你们用行动再一次践行了公司“分工不分家”的工作作风！谢谢你们，大家辛苦了！杨铭宇挑战“10分钟出餐，500人同时就餐”活动圆满成功！期待与大家下一次相聚！  图片：侯忠林、张浩、薛海田文字：杜梦菲编辑：杜梦菲